SPAGHETTIKÜRBIS

Gepostet von am Okt 25, 2017 in Kürbis, Rezepte

Vorspeise für 4-6 Personen: 1 Spaghetti-Kürbis mit ca. 1,5 kg Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Spaghetti-Kürbis als Ganzes einlegen und zugedeckt ca. 45 Minuten sanft ziehen lassen. Aus dem Wasser heben, der Länge nach aufschneiden, den innersten Bereich mit den Kernen mittels kleinem Messer entfernen, dann das Fruchtfleisch mit einer Gabel herauslösen – es zerfällt zu dünnen Fäden. Warm mit Salbei-Butter servieren oder lauwarm mariniert mit Balsamico und Olivenöl. Tipp: Spaghettikürbis kann auch in Scheiben geschnitten in einer Pfanne gebraten...

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